Quarta feira (17/04)
Mais um dia de aula teorica, nao entendi UMA palavra da aula toda, inclusive nao me lembro mt bem o que teve nem pra contar :S mas acho que foi algo sobre ser um grupo, como lidar com pessoas na cozinha ou algo assim ahahhaa....
Quinta feira (18/04)
AULA PRATICA *-* bom, comecamos fazendo todo o preparo pra ser usado no dia seguinte. Fizemos calda (coulis) de framboesa, usando PURE DE FRUTA, eles tem a fruta fresca aqui e me usam pure:S vai entender, calda (coulis) de manga, creme anglaise, creme caramel, creme brulee e tuile. Entao embalamos tudo para apresentar no dia seguinte.
Sexta feira (19/04)
Aprendemos como apresentar os pratos feitos no dia anterior usando calda, caramelo, frutas e tuile (tipo um biscoitinho mas MUITO fino e com varias formas). Esse dia foi tenso, a aula foi TAO corrida, nem tive tempo de fazer tudo o que eu queria ter feito pra apresentacao =\
demonstracao do chef:
Minha apresentacao:
Como eu disse nao ficou do jeito que eu queria =\ queria ter usado bem mais coisas....o post hoje nao foi muito bom, me desculpem mas estou exausta porque fiz comida japonesa aqui em casa....depois vejam as fotos no face! :*
Nenhum comentário:
Postar um comentário